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2010年10月より店長になりました!

素敵なスタッフに囲まれて幸せっす。

「共に学び 共に育ち 共に勝つ」

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飲み物/お酒 Feed

2011年3月 9日 (水)

酒イベント開催決定!イケメン蔵元来店迫る!!

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銀座より感謝を込めて『みずき通信』      
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皆様こんにちは。

先週の週末は、滋賀と京都をはしごしてまいりました。

滋賀は初めて踏み入れる土地でしたが、

優しい人柄の方たちばかりで行く先々で親切にしていただきました。

イケメン蔵元で通っている「七本槍」蔵元・冨田さんですが、

顔よりもその人柄の良さに感動しました。

皆に愛されるすばらしい方です。

もちろんお酒の会の依頼も完了!

3月29日にご来店いただけます。

とても小さな蔵ですが、丁寧に造っているのが伝わってきました。

つまみが欲しくなる、そんな味わいたっぷりの銘酒です。

ぜひご参加お待ちしております。

─◆ CONTENTS ◆────────────────────────────
【1】《春のにがみ》春の今朝取れ野菜を特集!!
                       【3月14日~4月末まで】
【2】《毎月開催!蔵元来店の日本酒の会》
  滋賀の若手NO.1「七本槍」蔵元・冨田さんを囲む日本酒の会

【3】《毎月最終土曜日は「酒匠」によるお酒の勉強会》
 【酒匠】みずきのみっちー『SAKEHOUSE』~テーマ「山廃とは?」

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《春のにがみ》春の今朝取れ野菜を特集!!【3月14日~4月末まで】
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当店スタッフで三浦の野菜の勉強を、朝一番の列車に乗って、

三浦まで行ってきました。

生産者たちの思いとこだわりの詰まった

愛情あふれる野菜たちを今一番美味しい食べ方をご提案、

今朝取れたばかりの新鮮な三浦野菜を月代わりで内容を変えて

ご提供いたします。

今月のテーマは春のにがみ、冬眠を終えた生き物たちが最初に

口にするのも苦味のある野菜だそうです。

体が春に欲する心地よいにがみをもつお野菜などをお酒にあうよう、

夢酒みずきならではの提案をさせていただきます。

春のにがみ鍋

とっても甘い 『甘玉キャベツ』の蒸し焼き

ふきのとうグラタンなどなど。

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蔵元来店の日本酒の会、開催決定!!
滋賀の若手NO.1「七本槍」蔵元・冨田さんを囲む日本酒の会

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冨田酒造は天文年間(450有余年前)の創業。

全国でも屈指の古い歴史を有する酒蔵です。

北大路魯山人(きたおおじ ろさんじん)が長逗留したことでも知られ、

蔵には魯山人の手による扁額(「七本鎗」の文字)が掲げられています。

冨田泰伸(冨田酒造15代目)が醸す酒は、

しっかりとした米の旨みがあって、燗酒でいきるお酒です。

今注目の若手蔵元NO.1ですので、

是非是非この機会に七本槍をお楽しみくださいませ。

七本槍がすすむ滋賀『湖国』の郷土料理をご用意いたします。

限定のお酒ただいま依頼中!!


日時:3月29日(火) 19:00より2時間程度
会費:税込み6,500円(滋賀郷土料理コースと蔵出し酒込み) 
定員:20名
お問い合わせ:03-5537-1888(担当 徳永)
メールでもお問い合わせください↓
mizuki@hotelwing.co.jp

『七本槍の会』…~ご参加お申込書
下記にご記入の上3月26日迄にFAX又はMAIL、
夢酒みずきスタッフまでお申し込み下さい。

名前    :
フリガナ  :
ご連絡先  :
年齢    :
mailアドレス:
ご同行者様名:

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《毎月最終土曜日は「酒匠」によるお酒の勉強会》
【酒匠】みずきの龍馬『SAKEHOUSE』~テーマ「山廃とは?』

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利き酒師の中の利き酒師、酒匠(さかしょう)の資格を持つ

当店のみっちーが、皆様をお酒のディープな世界へナビゲートいたします!

日本酒の伝統的な酒造り『山卸し』とは?

山廃とは山卸しを廃止!

その奥深きミステリーに迫ります!!


【酒匠】の『山廃SAKEの楽しみ講座』
日時:3月26日(土) 18:00より3時間程度
会費:税込み4,000円(お料理コースとお酒込み) 
定員:10名
お問い合わせ:03-5537-1888(担当 徳永)

2010年9月18日 (土)

9月

残暑もあっという間に過ぎ、朝晩は風が心地よいですね。

寝冷えに気をつけて皆様美味しいお酒をたらふく飲んでくださいsign03

さて、エクストラコールドバーも9月で終了ということですが、我が夢酒みずきは永遠に販売します。
『寒くなるといらない』当のお声の中、今だ皆様からの評価を頂いてます。
ありがとうございます。happy01

なぜならば、『美味しいから』その一番の要素は『泡が旨い』が多数お声をい頂きましたshine

まだ体感していない方は是非一度お試しください。

先日試食会がありました。
秋、冬にメニューの開発で、料理人さんの熱いプレゼンの中美味しいメニューが沢山ありました。
やはり、三浦の野菜、気仙沼&播磨灘の鮮魚は格別ですね♪そして宮崎の地頭鶏!これの歯ごたえは抜群ですよsign03

今月は、郷里巡遊~神奈川特集~で三浦野菜のバーニャカウダをやっています。蒸した温野菜に3種類のチーズで作ったソースをつけて召し上がって頂きます。
エクストラコールドで冷えた体をあったか蒸し野菜のバーニャカウダでgood

ぜひぜひpaperお試しください。

2010年8月19日 (木)

緊急告知!超お得な酒イベントまであと4日!!

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oneテーマ:本格麦焼酎『知心剣』を楽しむ会goodbleah


まず一つ目は、来週の月曜日開催clipです。
2000円happy02で本格麦焼酎『知心剣』飲み放題と焼酎に合わせた料理長特別コース
が楽しめます。
なんでこんなに安いかと申しますと、販売元の寶酒造さんがこのお酒を皆様
に知っていただ来たいとの思いで、協賛をいただけたからです。

さてこの焼酎、大分麦焼酎といえば、いいちこなどを連想されるかもしれま
せんが、非常に香ばしい麦の味のしっかりした焼酎です。
水割りにしてもその味わいは変わらずに食事とじっくりと楽しめます。

まだ定員まで余裕がありますemptyので、もしよろしければ焼酎好きのお友達など
いらっしゃったら、ぜひご紹介くださいませdown
おなかも心もいっぱいになる絶対お得な会ですscissors

是非ご来店お待ちいたしております!

テーマ:本格麦焼酎『知心剣』を楽しむ会

日時:2010年8月23日(月)
時間:19:00~21:00 開場18:30
定員:30名
会費:2,000円(お酒と料理込みです)


本格麦焼酎『知心剣』を楽しむ会…~ご参加お申込書
下記にご記入の上FAX又はMAIL、夢酒みずきスタッフまでにお申し込み下さい。
名前:
フリガナ:
ご連絡先:
参加ご希望日:
年齢:
mailアドレス:
ご同行者様名:


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newテーマ:がんばれ宮崎sign03宮崎を丸ごと楽しむ会sign01

当店人気食材!宮崎究極の牛、尾崎牛がついに解禁sun
産直、顔の見える酒・食材、安心安全な酒・食材をモットーに全国の美味し
い心を伝えていこうと日々邁進している夢酒みずきですbleah

宮崎は今年大変な年でしたが、みずきではお酒・食材共に宮崎にたくさん恩恵
を受けてきました。
こんな時こそ、宮崎を応援して、恩返しをしていきたいと思っています。

当店では初めての試み!宮崎を応援する会!!と称して、宮崎の焼酎、宮崎
の『地頭鶏』『尾崎牛』のお料理を皆様に存分に楽しんでいただきたいと
思います。

詳細といたしましては、『地頭鶏』『尾崎牛』を中心とした宮崎食材のお料
理コースと、宮崎焼酎二杯、そして当店の今一番人気、氷点下のスーパード
ライ生ビールエクストラコールドを一杯お付けいたします。

会費も今回特別価格の税込み5000円up絶対お得ですsign03

日時:2010年8月31日
時間:19:00~21:00
定員:20名
会費:5,000円


がんばれ宮崎!宮崎を丸ごと楽しむ会…~ご参加お申込書
下記にご記入の上FAX又はMAIL、夢酒みずきスタッフまでにお申し込み下さい。
名前:
フリガナ:
ご連絡先:
参加ご希望日:
年齢:
mailアドレス:
ご同行者様名:

電話:03-5537-1888
FAX送信先:03-5537-1897)
mail:mizuk@hotelwing.co.jp

上記の情報をお書きください。
お電話の場合は、スタッフまでに教えて下さい。

それでは、皆様のお越しを、お待ちしております。

heart04heart04heart04トピックス3heart04heart04heart04

アサヒエクストラコールド販売中!大好評頂いておりますdiamond
diamond氷点下のビールには『手羽先エクストラコールド!』手羽先も氷点下?
clubspade同時進行!世界のビールフェア開催中heart

メール会員限定sign03
 氷点下のスーパードライ生ビール『エクストラコールド』
   一杯 yen780 → yen680okでご提供!(9月中旬まで)
       是非、お試しくださいませ!

heart島焼酎の旅 鹿児島編 種子島・屋久島の限定焼酎をお手軽な値段で!
spade島焼酎美味しさを皆様に伝えたいです。元気な蔵元いっぱいpisces
diamondこれから毎月島酒を特集していきますcancer

2010年8月14日 (土)

最高記録!

最高記録sign03

-2.1を達成!!  
おめでとうbleahscissorsscissorsscissors

中々お目にかかれない温度です。。。

イヤー。スタッフみんな大喜びhappy01

ちなみに昨日は、96杯。。
こちらは最高記録に及ばなかったけど、お客様皆様たくさん飲んでいただきありがとうございました。

2010年5月18日 (火)

ワールドカップを盛り上げよう!FIFA日本酒トーナメント開催中!!

もうすぐワールドカップ南アフリカ大会soccerが開催!代表選手も決まりましたね。
みんなでもっともっとup日本代表応援していきましょうbleah!!


日本独自の風土によって培われてきた日本酒は、世界に誇れる日本の文化
です。そんな日本酒の素晴らしさ・おいしさを、世界各国の人々、特に若い
世代の方々に知っていただきたいとの思いからheart04

soccerFIFAのライセンス商品 FIFA World Cup 南アフリカ大会向けの日本酒フェアsoccer

本日より開催!!!そうなんです。FIFA公認の日本酒があるんです!

〔テーマ〕FIFA公認 世界へ挑む12銘柄のBESTSAKEを皆で投票してもらって
    NO.1を決めよう!

     ~ 利き酒セット各1,000円にてエントリーnote ~

〔プレゼント〕 NO.1SAKEを支持したお客様の中から、抽選で30名様に、
       そのおSAKEをプレゼント
presentいたしますscissorshappy02!!

〔投票形式〕12種類のSAKEをABCDの予選ブロックに分け、各ブロックで
      利き酒をして投票していただき、一位を決めます。(都内6店舗
      の集計)その後、勝ち上がったお酒で決勝を行い、NO.1を
      決定!!

〔日程〕 本日より5月29日
      『A・Bグループ予選』
        Aグループ 雨後の月(広島)
              上喜元(山形)
              美丈夫(高知)
        Bグループ 三井の寿(福岡)
              南部美人(岩手)
              乾風(京都)
     5月31日より6月12日
      『C・Dグループ予選』
        Cグループ 米鶴かっぱ(山形)
              伯楽星(宮城)
              天狗舞(石川) 
        Dグループ 東洋美人(山口)
              御湖鶴(長野)
              作(三重)
     6月14日より『決勝戦(勝ちあがった4銘柄)』

トーナメント形式で楽しみながら、サッカーと共に、日本酒を応援しようsoccer
普段日本酒を飲まない方もチャレンジしてくださいgoodbleah!!

蔵元さんに昨日、お会いしてこの企画のことを話したところ興味津々でした。
○○蔵には負けたくないな、など楽しいお話も伺っております。

蔵元・杜氏も注目の夢酒企画!ぜひご来店お待ちしております!!
ただいま蔵元にご来店いただけるよう交渉中ですsecretsweat01
予定が決まりましたら、ご案内いたしますlovely
     

それでは、皆様のお越しを、心よりお待ちしておりますmailto

2009年12月15日 (火)

またまたお酒の会です~奈良 春鹿編~

お江戸春鹿の会

12月5日冷たい雨が降りしきる中rain
奈良の春鹿さんのお酒の会が開催されました。

 外の天気とはうらはらに『春鹿 今西社長』のユーモアセンス溢れるトークと
 美味しい日本酒を求めていらしたお客様の気合で店内の活気はMAXsign03

 
 きき酒~日本酒の講義~お料理&お酒を楽しむ

 という流れで会はすすみました。

 shine今回の出品酒
 
 one純米吟醸新酒生酒しぼりばな
 two旨口四段仕込純米酒
 three純米超辛口 山田錦バージョン
 four純米大吟醸活性にごり生酒『しろみき』
 five純米大吟醸斗瓶取り生原酒 『神授』 
 
 
 (おひとりずつ声を掛けながらお酒を注ぐ今西社長)
 
 notes今回のお料理

 【前菜】百年の孤独牛の自家製ローストビーフ
     わさび菜と蛤の煮浸し
 【造り】鮮魚盛り合わせ
      気仙沼 鯖の昆布〆
          真鯛の焼霜造り
      三崎  マグロのお造り
 【焼物】カニ真丈の炙り焼 季節野菜のロースト
 【逸品】みずき定番5種盛り合わせ
 【揚物】下関 ふぐの竜田揚げ
 【鍋 】鴨鍋 コラーゲン特製出汁仕立て
 【甘味】大吟醸アイス最中

 12月いっぱい春鹿フェアを開催しておりますdelicious
 ぜひぜひ美味しい日本酒を楽しみに来て下さいnotes

 奈良 春鹿 『今西清兵衛商店』ホームページ
 

2008年7月30日 (水)

酒の会

今日は酒の会。


新潟の郷土料理と酒


と言うテーマ


っていうか、うちの店は、毎日が酒の会。


そう…  事前にご予約いただければ、

ようしまっス

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