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2011年5月

2011年5月20日 (金)

蔵元来店!緊急企画『愛する郷土・福島の会」開催します!

福島応援企画!緊急開催!!!

福島直送食材と、福島郷土料理 
福島 会津若松の若き日本酒蔵元『写楽』宮森社長来店!
~ Smile SAKE Project ~  
写楽』と福島応援の会 開催決定

『飲むことで支援』×『食べることで支援』

当店スタッフも出身地、愛する郷土『福島』会を開催いたします。

当店スタッフの実家も農家を営んでおり、風評被害に苦しんでおります。

夢酒の系列店も福島須賀川にあり、営業がまだ再開されておりません。

福島を応援したいという気持ちから、

福島直送食材~須賀川きゅうり・白河清流豚・スタッフ実家の野菜・米など~

を使った料理・郷土料理をご用意いたします。

福島を応援する会を開催したいと福島会津若松の蔵元様にご協力のお願いをしたところ、

急なお願いにも関わらずすぐにお返事を頂きました。

今勢いのある若手蔵元様です。

ぜひご参加お待ちいたしております。

日時:5月25日(水) 19:00から二時間程度
定員:20名
会費:6,500円(福島食材コース料理と写楽限定酒含む)
お問い合わせ:03-5537-1888(担当 徳永)

2011年5月14日 (土)

愛する郷土「東北」~郷土料理と東北の地酒のご紹介

■□■□■  夢酒みずき通信 ■□■□■

郷里巡遊 ~愛する郷土 東北編~ danchu掲載いただきました! 


GWは、ゆっくりと過ごせましたでしょうか?

私は、蔵元様が100名以上いらっしゃるチャリティーイベントに

参加してまいりました。

東北の蔵元様など全国から驚きのメンバーが参加で、

ドキドキしてしまいました。

先日もお伺いした伯楽星からも新澤専務・杉原様二名体制で

来ていらっしゃいました。

先週の木曜日から蔵の奥にある冷蔵庫の中を片付けて、

タンクもちこみ、小さいですがお酒の仕込みを

再開したそうです。

夏にだれた酒は出したくない、

との思いで少しずつお酒を醸していかれるようです。

5月9日は蔵元の新澤専務のお誕生日だったんです。

当店でも伯楽星をお客様に飲んでいただいたり、

私も晩酌酒で蔵元様の少しでも早い復興を願いながら飲みたいと思います。

ツィッターでも新澤さんの誕生日の話題があがり、

様々な飲食店でも、伯楽星・あたごのまつで

お客様が盛り上がっているようでした。


─◆ TOPICS◆────────────────────────────
【1】先週金曜発売のdancyuに掲載いただきました。
         
【2】郷里巡遊 ~愛する郷土 東北編~ 【5月末日まで】

【3】今年も出来上がりました!『我酒』
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【1】先週金曜発売のdancyuに掲載いただきました。
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『蔵元、酒販店、飲食店、飲み手がつながる!
 私たち、東日本の酒蔵を応援しています。』
という巻頭のページの方で、夢酒みずきも取り上げていただきました。
お世話になっている、蔵元様の現在の状況なども詳しく掲載されています。
ぜひご覧になってください。
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【2】郷里巡遊 ~愛する郷土 東北編~ 【5月末日まで】
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毎月開催されております、郷里巡遊ですが、

番外編 ~愛する郷土『東北』~

を今月開催しております。
東北の酒ALL500円は、東北全土に広げ、ラインナップも10種に増やしております。

お料理も東北全土から取り寄せてご提供しております。

青森・・・陸奥八仙&せんべい汁 

岩手・・・南部美人&蔵元紹介ばくらい&岩手産たこマリネ

宮城・・・あたごのまつ・浦霞・日高見・乾坤一&気仙沼ホルモン&牛タンの網焼き

福島・・・大七&白河清流豚の石板ステーキ&須賀川キュウリの胡麻油炒め

秋田・・・刈穂&新政&いぶりがっことクリームチーズのおつまみ

山形・・・米鶴&梵天丸ナスの辛子漬けと麹漬け
     雅山流や山形正宗などの限定酒も適宜入荷!
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【3】今年も出来上がりました! 『我酒』
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当店スタッフ・徳永・中畠が一年通して蔵元様の所に通い、
蔵人様たちと、ひとつの田んぼに田植え、稲刈り、
そしてその田んぼから出来たお米で寒造りを一緒に参加して、
出来たお酒がタンクで飲み頃を迎えて瓶詰めされました。
今回はみずき限定のオリジナルラベルも蔵元様のご好意で
作っていただきました。私も今年の出来が楽しみです。
蔵は、山形県の高畠にあります米鶴酒造様です。
当店の杉玉も米鶴のライスマスター志賀さんが造ってくれてるんです。
ぜひぜひ、お楽しみに!!

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