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2011年3月

2011年3月 9日 (水)

酒イベント開催決定!イケメン蔵元来店迫る!!

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銀座より感謝を込めて『みずき通信』      
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皆様こんにちは。

先週の週末は、滋賀と京都をはしごしてまいりました。

滋賀は初めて踏み入れる土地でしたが、

優しい人柄の方たちばかりで行く先々で親切にしていただきました。

イケメン蔵元で通っている「七本槍」蔵元・冨田さんですが、

顔よりもその人柄の良さに感動しました。

皆に愛されるすばらしい方です。

もちろんお酒の会の依頼も完了!

3月29日にご来店いただけます。

とても小さな蔵ですが、丁寧に造っているのが伝わってきました。

つまみが欲しくなる、そんな味わいたっぷりの銘酒です。

ぜひご参加お待ちしております。

─◆ CONTENTS ◆────────────────────────────
【1】《春のにがみ》春の今朝取れ野菜を特集!!
                       【3月14日~4月末まで】
【2】《毎月開催!蔵元来店の日本酒の会》
  滋賀の若手NO.1「七本槍」蔵元・冨田さんを囲む日本酒の会

【3】《毎月最終土曜日は「酒匠」によるお酒の勉強会》
 【酒匠】みずきのみっちー『SAKEHOUSE』~テーマ「山廃とは?」

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《春のにがみ》春の今朝取れ野菜を特集!!【3月14日~4月末まで】
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当店スタッフで三浦の野菜の勉強を、朝一番の列車に乗って、

三浦まで行ってきました。

生産者たちの思いとこだわりの詰まった

愛情あふれる野菜たちを今一番美味しい食べ方をご提案、

今朝取れたばかりの新鮮な三浦野菜を月代わりで内容を変えて

ご提供いたします。

今月のテーマは春のにがみ、冬眠を終えた生き物たちが最初に

口にするのも苦味のある野菜だそうです。

体が春に欲する心地よいにがみをもつお野菜などをお酒にあうよう、

夢酒みずきならではの提案をさせていただきます。

春のにがみ鍋

とっても甘い 『甘玉キャベツ』の蒸し焼き

ふきのとうグラタンなどなど。

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蔵元来店の日本酒の会、開催決定!!
滋賀の若手NO.1「七本槍」蔵元・冨田さんを囲む日本酒の会

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冨田酒造は天文年間(450有余年前)の創業。

全国でも屈指の古い歴史を有する酒蔵です。

北大路魯山人(きたおおじ ろさんじん)が長逗留したことでも知られ、

蔵には魯山人の手による扁額(「七本鎗」の文字)が掲げられています。

冨田泰伸(冨田酒造15代目)が醸す酒は、

しっかりとした米の旨みがあって、燗酒でいきるお酒です。

今注目の若手蔵元NO.1ですので、

是非是非この機会に七本槍をお楽しみくださいませ。

七本槍がすすむ滋賀『湖国』の郷土料理をご用意いたします。

限定のお酒ただいま依頼中!!


日時:3月29日(火) 19:00より2時間程度
会費:税込み6,500円(滋賀郷土料理コースと蔵出し酒込み) 
定員:20名
お問い合わせ:03-5537-1888(担当 徳永)
メールでもお問い合わせください↓
mizuki@hotelwing.co.jp

『七本槍の会』…~ご参加お申込書
下記にご記入の上3月26日迄にFAX又はMAIL、
夢酒みずきスタッフまでお申し込み下さい。

名前    :
フリガナ  :
ご連絡先  :
年齢    :
mailアドレス:
ご同行者様名:

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《毎月最終土曜日は「酒匠」によるお酒の勉強会》
【酒匠】みずきの龍馬『SAKEHOUSE』~テーマ「山廃とは?』

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利き酒師の中の利き酒師、酒匠(さかしょう)の資格を持つ

当店のみっちーが、皆様をお酒のディープな世界へナビゲートいたします!

日本酒の伝統的な酒造り『山卸し』とは?

山廃とは山卸しを廃止!

その奥深きミステリーに迫ります!!


【酒匠】の『山廃SAKEの楽しみ講座』
日時:3月26日(土) 18:00より3時間程度
会費:税込み4,000円(お料理コースとお酒込み) 
定員:10名
お問い合わせ:03-5537-1888(担当 徳永)

2011年3月 2日 (水)

山口「獺祭」の桜井常務もご来店!3月9日「獺祭39の会」のご案内

★★★★ 
★女性★┏┳┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★限定★┣★┫桜井常務を迎えて『獺祭39の会』今年も開催いたします!!
★★★★┗┻┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

昨年、開催して大好評でした『獺祭39の会』今年も開催決定!!

草食系イケメンの桜井常務をお迎えして、

磨き三割九分の大吟醸のおりがらみや遠心分離機を使った搾りのもの、

スパークリングのお酒など、香り華やかで透明感のある美酒を、

春らしい女性に喜んでもらえるお料理コースとあわせて

美味しいお酒の楽しみ方などレクチャーいただきながら、

お楽しみいただきたいと思います。

国内線JALファーストクラスに採用されているお酒なんですよ!

まさに日本の、世界のエグゼクティブ達用に選ばれた逸品と言っても

過言ではないかと思います。

酒名のとおりお米を39%まで磨いた(61%を削った)

なんとももったいないようなお酒です。

そんな究極の大吟醸の蔵出しラインナップをご用意いたします。

搾りの仕方も遠心分離機を使ったりと、他の蔵の追随を許さない極め蔵!

今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、

1分間に3000回転という遠心力をもって醪からお酒と粕に

分離させるという画期的な方法です。

この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような

自然滴下の出品酒のような最高のレベルのお酒が採れるのです。

人生は一度きりしかありません、是非ご参加を!!

獺祭は0を1杯にすることの出来るNO.1の日本酒です。

普段日本酒を飲まないお客様にこそご参加いただきたい、

もちろん無類の酒好きの女性の方もお待ちしております。

女性だけの会ですので、おひとりでもお気軽に来てくださいね。

今回は会費5000円のにっこりプライスですhappy02

日時:3月9日(水)19:00より二時間程度
会費:税込み5000円(お料理コース5品と獺祭三割九分4種類込み) 
定員:20名
お問い合わせ:03-5537-1888(担当 徳永尚子)

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