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2010年10月より店長になりました!

素敵なスタッフに囲まれて幸せっす。

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2011年1月

2011年1月25日 (火)

踊り食い第2弾は「アワビ」!大好評「夢膳コース」の全貌が明らかに!!!

┏━━━┓   ☆★☆  \夢酒みずき通信/   ☆★☆   ┏━━━┓
┃  ┏┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻┓  ┃
┗━━┫ もうすぐ二月♪お燗の恋しい季節になりました♪♪┣━━┛
♪♪ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛♪♪
新店長がみずきにやってきて、はや3ヶ月、忙しい12月を一緒に乗り切ることで、本当
の意味での店長として、みずきを引っ張ってもらっていると心強く感じている今日この
ごろです。みずきに来てくれてありがとう!本人を目の前にしては言ってないですが、
みずきをより良くしてくれる店長です。
これからも店長ともども宜しくお願いいたします。
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 ┏━┓★  これは必見!!
 ┃必┣┓ 2月1日から15日まで!!
 ┗┳見┃ すべてのコース料理に
 ★┗━┛ 『アワビの踊り食い』
         ご用意いたします!  
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 今回のTOPICS
 1. 日本一の燗酒フェア!!
 2. 二月の宴会はこれで決まり!!!
 3. 1月29日(土)宝山の熱血蔵人、幻の宝山豚と共に登場!!

 TOPICS1 \ 日本一の燗酒フェア! /   2/1から2/28まで

  中川店長念願の企画起動・・・。
☆★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★☆★
      日本一の燗酒フェア ~生もと造り・大七~
           『醸造酒としての普遍的価値を求めて』
 ☆★☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★☆★

 福島県の銘酒『大七』言わずと知れた『お燗酒日本一』の酒蔵です。
 弊店の店長の中川がかつて大七の酒造りに4年間携わっていたこともあり、大七酒造
 との強いつながりが築かれています。
 この度、夢酒みずきでは『生もと造り大七』を通じて、生もと造りの真髄、温めるこ
 とでの奥ゆかしさ、熟成による神秘なまでの複雑さを1ヶ月通してご提案いたします。
 この機会に是非、醸造酒としての普遍的な価値を感じてください。

 [出品酒]
 ■大七 純米生もと   ■大七 純米生もと山田錦
 ■大七 皆伝 純米吟醸 ■生もと梅酒
 ■極上生もと梅酒    ■シークレット酒
              ※皆伝2006 中川が造りに携わっていた頃のビンテージ
                    物。蔵から特別に詰めていただきました。
                    このお酒を呑めるのは、全国でうちだけ!

 ◆◆◆TOPICS2◆◆◆
   二月の宴会はこれで決まり!!
◆\アワビの踊り食い付き!福を呼ぶ旬酒旬菜『夢膳コース』お一人様4,000円/
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 福を呼ぶ「日本の心」を堪能。
■特典    アワビの踊り食い
■振る舞い酒 来福(茨城)
■七福重   竹の子木の芽味噌  サーモンのカイワレ巻き
       鰊の旨煮      京にんじんのお浸し
       ちしゃとうの塩茹で 黒豆蜜煮
       ワカサギのしんびき揚げ
■焼物    鰆の粕漬け焼き
■煮物    竹の子土佐煮
■蒸物    岩中豚と三浦野菜の蒸ししゃぶ
■揚物    福(ふぐ)の唐揚げ
■食事    菜種寿司
■甘味    柚子のシャーベット 
――――――――――――――――――――

TOPICS3 1月29日土曜日 『宝山一の熱血蔵人』小林氏、来店!!

  ●○●・…………・………・……・………・…………・●○●
  宝山醸す西酒造、宝山一の熱血蔵人、幻の宝山豚と共に登場!!
  ●○●・…………・………・……・………・…………・●○●
  まだ発売されていない幻の宝山豚、宝山の焼酎粕を食べて育った、黒豚です。
  新酒の初芋蒸と共に、ステーキ、カツレツでお召し上がり下さいませ。
  非常に柔らかく旨みのあるお肉なのでカツレツ、いやぁ美味でした。
  皆様にもぜひ食べて欲しい逸品です。
  熱血蔵人小林氏の楽しいトーク、利き酒セットで見事あてられたら、一杯宝山を
  プレゼント、などなど楽しい土曜日の夜を演出いたします。
  ぜひお友達、ご家族と共にみずきにお越し下さいませ。
  
最後までみずき通信を読んで頂きありがとうございます。

2011年1月 8日 (土)

「踊る車海老」で新年を祝いましょう!

┏━━━┓   ☆★☆  \夢酒みずき通信/   ☆★☆   ┏━━━┓
┃  ┏┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻┓  ┃
┗━━┫    あけましておめでとうございます!   ┣━━┛
♪♪ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛♪♪
あけましておめでとうございます。あっという間の正月休み!箱根駅伝では私の母校、
拓殖大学が久しぶりのシード権獲得!母校の友人たちと一緒に日本酒を酌み交わしなが
らわいわいと応援しました。選手たちのガッツど根性に私たちも負けず、そして、すば
らしきチームワークを見習って、今年も走り続けてまいります。
今年もどうぞ銀座夢酒みずきを応援宜しくお願いいたします。

 新年会予約新特典!
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 ┏━┓★
 ┃必┣┓ 静岡の銘酒『開運』!“祝い酒”振る舞い酒ご用意!!
 ┗┳見┃ 1月コース特典「車海老の踊り食い」をプレゼント!
 ★┗━┛   
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今回のTOPICS
 1.今月のテーマは『しぼりたて』『冬の味覚』『鍋』!
 2.来週より郷里巡遊『岐阜編』スタート!!
 3.来週より酒匠『忍』プロデュース『兎年~うさぎちゃんフェア』開催!!!
 4.『美人銀座会』始動!!決起大会のテーマは『しぼりたて』を楽しむ!!

 TOPICS1 \今月のテーマは『しぼりたて』『冬の味覚』『鍋』!  /

  ●○●・…………・………・……・………・…………・●○●
   みずき定番鍋『龍馬が愛した軍鶏鍋』今年も登場!!
  ●○●・…………・………・……・………・…………・●○●
   坂本龍馬が生前もっとも愛したとされる軍鶏鍋は、軍鶏の濃厚な旨みとこだわ
   り野菜のエキスがたっぷり染み出た絶品鍋です。〆にいただく「玉丼」は、日
   本人でよかったとしみじみ思える逸品です。
  
      【この鍋にはこの「しぼりたて」】
   ★★司牡丹(高知)「船中八策」超辛口純米しぼりたて生原酒★★
   爽やかな香りで、口に含めば旨みがギュッと詰まったリッチな味わいが楽しめ
   る逸品。軍鶏と野菜の旨みと調和しては消えていく、余韻を断ち切る「超辛口」

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   女子会に人気の『三浦野菜の海鮮トマト鍋』!
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  玉ねぎやニンジンをじっくり炒めて野菜の持つ甘みを引き出し、トマトの酸味を
  らげました。〆のチーズリゾットは、お野菜と魚介の程よいコクが自慢の逸品!
     
      【この鍋にはこの「しぼりたて」】
   ★★天青(神奈川)「風露」特別本醸造しぼりたて★★
   神奈川の若手No.1の蔵元「熊澤酒造」が醸すフレッシュな酸味が特徴の辛口酒。
   程よいジューシーさと酸味を残しながら静かにフェードアウトする余韻は、トマ
   ト鍋の柔らかな酸味と見事に調和します。

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   新登場!冬の味覚の王様『鮟鱇鍋』!
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  旨さの秘訣は『肝』にあり!みずきオリジナルは、贅沢に肝を練りこんだ特製味噌
  仕立ての「ちょい甘」鮟鱇鍋です。
 
      【この鍋にはこの「しぼりたて」】
   ★★来福(茨城)純米生酒初搾り★★
   アンコウ食べて福来る。茨城県の代表的な冬の鍋には、厚みのあるふくよかな味
   わいが特徴の銘酒「来福」でキマリ!肝と味噌の濃厚スープと共に食せば至福の
   極み。

TOPICS2 来週より郷里巡遊『岐阜編』スタート!!

  今年のテーマは・・・。
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   『戦国の姫君を巡る旅』をテーマに、今年の大河ドラマ~お江~
    など、戦国の姫君の特集して、『郷里巡遊』一年巡ります。
    まずは、お江の母親、織田信長の妹であるお市にスポットを
    あて、織田家のふるさと、岐阜を訪ねてまいります。
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  ◆◆◆TOPICS3◆◆◆
◆\来週より酒匠『忍』プロデュース『兎年~うさぎちゃんフェア』開催!/
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<今年も、酒匠『忍』絶好調です!!>――――――――――――――――――――*
 兎年にちなんで、世界各国のうさぎをテーマに和まっこりなどを使ったカクテルを
 酒匠『忍』がご提案、女子会人気の今こそ、女性のために忍が日ごろのカクテルの
 腕をご披露!
 新春を思わせる紅白の見た目にも可愛いオリジナルカクテルをぜひお楽しみに!!


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  ┃『美人銀座会』始動!決起大会のテーマは『しぼりたて』を楽しむ!! 
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 今年も女性パワー全開!!日本酒好きの皆々様お待たせいたしました!
 女性限定、大人の女性だから楽しめる『美人銀座会』始動!
 第一回のテーマは、『しぼりたてを楽しむ会』
 日程が迫ってきておりますので、ぜひぜひお友達お誘いの上、ご参加お待ちしており
 ます。
 6種類の厳選のしぼりたてをまずはラベルを隠してテイスティング。
 銘柄にこだわらない素直な感想を胸に、銘柄をご披露!!
 その後は、みずき料理長がこの日のために考案した女性のためのしぼりたてと相性の
 良いお料理をコース仕立てでご提供いたします。

 日時:1月8日(土)18:00から開始、二時間程度
 会費:5,000円
 定員:15名
 担当:夢酒みずき 徳永尚子まで 03-5537-1888
                メールでも受け付けております。

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